Diferenciamos dos áreas. La planta superior con servicio de mesas al estilo europeo y Sushi-bar. La planta inferior con servicio en Kotatsu.

La sensibilidad y espíritu innovador de Shibui trasciende su oferta gastronómica. Shibui ha creado una atmósfera minimalista, contemporánea e intimamente japonesa que huye del tópico. A ello contribuyen su cuidada estructura y sus paredes de cartón. shibui es un espacio plácido que recupera el más profundo sentir tradicional y apuesta por la novedad.

Ofrece la posibilidad de satisfacer el paladar mientras la vista se complace observando la preparación de los platos degustados. El arte de la cocina japonesa en vivo y en manos de los mejores profesionales.